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Ajiaco de Vaca
Costillar de Cerdo a la Criolla con Charquicán
Chupe de Locos
Plateada Asada al Horno
Ensalada Fresca con Peras, Roquefort y Palta
Porotos con Riendas y Longaniza
Brochetas de Pollo
Mechada a la Italiana con Spaghetti
Mejillas de Merluza al Pil Pil
Sandwich de Pescada Frita y Ensalada Chilena
Ñoquis al Pomodoro y Pesto
Paila de Congrio al Ajillo
Milanesa Parmesana
Arrollado Huaso con Puré de Palta
Empanadas de Prietas
Pichanga a la Chilena
Chuletillas de Cordero al Ajillo
Merluza del Sur con Charquicán y Pebre
Lasaña de Berenjenas
Erizos al Natural con Tostadas
Chupe de Jaiba
Prietas de la Zona con Papas Cocidas
Sandwich de Mechada a la Italiana
Filete de Pernil al Jugo con Puré a la Chilena
Plato Mixto de Fiambres y Quesos

 

► carta Liguria Manuel Montt (PDF)
► carta Liguria Pedro de Valdivia (PDF)
► carta Liguria Luis Thayer Ojeda (PDF)